היקב
היקב הוקם על ידי נירה ואלון צדוק בשנת 2000 בחלקה החקלאית המשפחתית במושב קדש ברנע, הסמוך לגבול עם מצרים.

היקב הינו יקב הבוטיק המשפחתי הראשון שהוקם בנגב .

היקב מייצר כיום כ-70,000 בקבוקים .

היקב נמצא במבנה מקורה המכיל את מיטב טכנולוגית היין, נעשים בו תהליכי הסחיטה והתסיסה, ולאחר מכן מתבצע היישון בחביות עץ אלון אמריקאי וצרפתי.

היין שוהה בחביות לתקופה של בין 10 – 18 חודש, על מנת להעניק ליין זמן להתרכך ולהתבגר. זהו הזמן בו מפתח היין את אופיו, הארומה והייחודיות שלו. כל מספר שבועות נבדק ונטעם היין עד אשר מחליטים בעזרת צוות הטועמים כי הגיע זמנו לשתייה.

היקב כשר למהדרין ומפוקח ע"י בד"ץ בית יוסף והרב מאיר סויסא - רב המועצה האזורית רמת הנגב.

 הכרם
כרם קדש ברנע ניטע בשנת 1996 בחלקה החקלאית של משפחת צדוק נגב ומשתרע על כ-60 דונם.

הגפנים, הגדלות בתנאי מדבר האופיניים לנגב נהנות מקרני שמש מלטפות במהלך שעות היום, ורוחות קרות בלילה וכן מקרקעות לס וחול. הן נהנות מגידול מהיר ומניבות פרי משובח, מהראשונים בארץ מדי שנה.

הכרם נטוע ברובו בגפנים מזנים אדומים, קברנה סוביניון ומרלו, פטיט ורדו, שיראז ועוד.

בבציר 2010 הצטרפו למבחר היינות של יקב קדש ברנע גם יינות מזנים לבנים : שרדונה, סוביניון בלאן ומורבדר אשר נטעו בכרם המשפחתי.

הכרם המבודד פיסית משטחי כרמים אחרים אינו סובל ממחלות ולכן אין צורך בו בריסוסי מנע והדברה.

הבציר נעשה בצינת הלילה, והאשכולות מועברים ישירות אל היקב השוכן בסמוך, שם מתחילים בתהליך ייצור היין .

היינן
משנת 2010 היינן ביקב קדש ברנע הוא יוגב צדוק, הבן הבכור למשפחת צדוק, אשר סיים שלוש שנים של למודי הייננות באוניברסיטת פירנצה אשר באיטליה יחד עם רעייתו עדן.

הזוג הצעיר אשר החליט לקבוע את ביתו במושב קדש ברנע עוסק בייצור היין ובהרחבת העסק המשפחתי.

יוגב, מתמחה בייצור יין מזנים אדומים כשבכוונתו לייצר של יינות אדומים ייחודיים ממבחר הזנים הגדלים בכרם המשפחתי.

עדן, מתמחה בייצור יינות מזנים לבנים ובלנדים. עד שנת 2010 היינן הראשי היה האב, אלון צדוק, אשר השתתף בקורסים רבים בנושאי היין, מההיסטוריה של היין ועד גידול גפנים וייצור יין - למד והתאהב.

כיום מנהלים את היקב נירה ואלון ואת עבודת השיווק מנהל הבן הצעיר- גלעד ורעייתו מיכל אשר עושים זאת בהצלחה רבה.

בקיצור: "יקב משפחתי למהדרין"

היינות
ביקב מיוצרות שתי סדרות של יינות אדומים יבשים ויינות לבנים יבשים.

סדרת קדש ברנע
 סדרת יינות קלאסית, פירותית וצעירה המתבגרת 10 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאי. הסדרה כוללת 4 יינות מהזנים קברנה סוביניון, מרלו, פטיט ורדו, שיראז ויין רוזה.

קברנה סוביניון קדש ברנע 2010
יין אדום יבש. יין זני
הרכב: 90% קברנה סוביניון 10% שיראז
היין התבגר 10 חודשים בחביות עץ אלון אמריקאי וצרפתי
תכולה: 750 מ"ל כוהל 13%
בעל צבע סגול עז, בעל גוף בינוני. טעם פירותי, ניכרים בו בעיקר טעמי וריחות פירות יער בשלים ,שזיפים ורמזים ל עשבי תיבול ירוקים ונגיעות שוקולד.

מרלו קדש ברנע 2010
יין אדום יבש, יין זני.
הרכב: 90% מרלו 10% פטיט ורדו
היין התבגר 10 חודשים בחביות אלון אמריקאי
תכולה : 750 מ"ל כוהל: 13.5%
בעל צבע סגול ארגמן נקי וצלול, בעל גוף בינוני מלא רך ונדיב עם ניחוחות וטעמים של דובדבן ופירות יער מלווה ברמזים של טבק . סיומת ארוכה ועשירה של אלון ותבלינים.

בסדרה זו נמצאים גם היינות נגב ורוזה.

 סדרת מדבר

סדרת יינות מדבר - רזרב מיוצרת מענבים מובחרים ואיכותיים הגדלים בחלקות מדוללות פרי בכרמים בקדש ברנע ובחוות בהר הנגב.
הבציר ידני ונעשה בשעות הקרי

רות של הבוקר. היין עובר תהליך תסיסה מבוקר ואחר תהליך יישון ממושך בחביות עץ אלון.
את סדרת מדבר מאפיינים ריחות וטעמים יחודיים המשלבים בין טעמי הפרי לבין תהליך התסיסה וההתבגרות של היין בחבית.
הסדרה מדבר- רזרב כוללת את היינות : מדבר אדום ומדבר לבן.

מדבר אדום 2009
יין אדום יבש .בלנד
הרכב: 50% קברנה סוביניון, 35% מרלו, 15% פטיט ורדו.
כוהל: 14%
הענבים נבצרו בבציר ידני בכרם קדש ברנע ובחוות דרך היין בהר הנגב
היין התבגר 14 חודשים בחביות עץ אלון וצרפתי.

היין בעל גוף מלא,בשל וארומתי מאד, מורגשים טעמי שזיף שחור פירות יער אדומים, תאנה , טבק ונגיעות שוקולד, עשבי תיבול וזיתים ירוקים. סיומת ארוכה של חבית עץ אלון .

מדבר לבן 2010
יין לבן יבש
לראשונה מייצרים יין לבן מענבים הגדלים במדבר הנגב
הרכב:40% סוביניון בלאן, 30% מורבדרי 30% שרדונה
כוהל: 12.5%

הענבים נבצרו מכרם קדש ברנע בבציר ידני. ביקב עבר היין תהליך הצללה לאחר מכן, התססה בטמפרטורה נמוכה למיצוי הטעמים והארומות של העינב ובהמשך מועבר היין לחביות עץ אלון אמריקאי למשך 6 חודשים.

ביין מורגשת אלגנטיות, רעננות וחומציות מעודנת.
באף מורגשים ריחות פירות הקיץ וטעמים של אשכולית ואננס.
מומלץ לקרר היטב את היין לפני השתייה.