על צומת הרחובות אלנבי ושדרות רוטשילד, נפתח בר ה- SHAMPINA בר מבעבעים ראשון מסוגו בישראל 
שיציע מעל ארבעים יינות מבעבעים וישלב תמציות פרי ואלכוהול ותפריט קולינארי נרחב.
מאחורי המיזם עומדת קבוצת יזמים מתחום הקולינאריה, בעלת וותק ורקורד מכובד בעולם המסעדות והבארים המקומי שהחליטו לחבור יחד ולהגשים חלום להקים בר מבעבעים
בין הוותיקים, דוד חדד- מבעלי רוטשילדס קיטשן בלאומילך וארבינקא, איתמר קולן וקובי בנסמן, בעלי האוקספורד והאטורי אנזו בהרצליה פיתוח. קרן אהרוני, האישה היחידה בחבורה ומי שתנהל את המקום ניהלה בעברה את אוורבוך והייתה שותפה בבר עטרה. לצוות הניהול השוטף של המקום גייסו את גיל חזן שניהל שנים את מסעדת הג'ירף וישמש כמנהל המקום ואמיר חמיצר- מבעלי הצ'ין צ'ין ובובה מארה שישמש כמארח ראשי. שחקן נוסף בקבוצה הוא אורי אנג'ל נצר למשפחת עופר אנג'ל.
תפריט האלכוהול העשיר שיציע המקום מבוסס על מגוון רחב של יינות מבעבעים מרחבי העולם, בהם צרפת, איטליה, ספרד וישראל. עבודת הרכבת תפריט המבעבעים והאלכוהול נעשתה תוך השקעת משאבים רבים ובייעוצו של יוסי בוזנך, הנחשב לגורו בעולם היין והאלכוהול. לייחודיות התפריט והמוצרים בו מתווספות תמציות הפרי והאלכוהול שיוגשו לצד המשקאות המבעבעים, על פי בחירת הלקוח. השילוב בין השניים, יוסיפו ערך מוסף ברמת הטעם, האווירה והמראה ויעצימו את חווית הבילוי האישית והקולקטיבית של המבלים במקום.
גם תפריט האוכל נבנה על ההנחה כי בר שמפינה יציע חווית בילוי שונה וייחודית. תפריט האוכל שהורכב על ידי השף רועי סופר, יציע מנות צד לאלכוהול ומנות עיקריות שישלימו את חווית השתייה ויציעו חווית בילוי שלמה, אחידה ומגוונת.
פעילות הבר תהיה וורסטילית על פי שעות היום והעונות במטרה לחזק את תרבות השתייה והבילוי הקלאסית- אירופאית ומתוך רצון להתאימה לקהל המקומי. בשעות אחר הצהריים יציע המקום חווית בילוי למסיימי יום העבודה תחת תפיסת ה "drink after office" המתפתחת בתל אביב. בשעות הערב תתאפיין אווירת המקום המוטיב דינאמי וסואן באמצעות אזורי עמידה רבים בבר שייצרו תנועה ויחד עם סטים חיים של DJ's מקומיים.
מיקום הבר מהווה רובד נוסף בתמהיל הקונספט הייחודי שמציע בר SHAMPINA . הקמתו על צומת הרחובות אלנבי ושדרות רוטשילד, רחובות ששימשו בעבר ומשמשים גם כיום כעורקים המרכזיים של תל אביב, אם מבחינה כלכלית, תרבותית והיסטורית, מתחברים לרוח המקום שתשדר יוקרה, איכות ועוצמה. הבניין בו יושב בר SHAMPINA סיים לעבור שיחזור למראו המקורי בעת הקמתו וישלים את יצירת האוירה וחווית הבילוי במקום שתעניק למבלים תחושה של קפיצה לאירופה הקלאסית בתוך ההמולה התל אביבית.
הבר ינצל את אזור הvip להטמעת המוצר והפיכתו למותג וישתמש בו כיחידה כלכלית נפרדת התומכת ומחזקת את המוצר . אם זה באירועי VIP , ישיבות עסקיות, אזור המציע שרותי הדרכה (מבעבעים,סיגרים,יינות ועוד...)ובכך יספק נפח נוסף למוצר המיוחד.
הבר ייתן דגש לנושא הבראנץ" בשישי שבת ובכך יעמיק את החיבור לשדרה , למוצר שונה ולקהל איכותי.
בר SHAMPINA - רוטשילד 32 תל אביב