"הסקוטית" מייבאת ומשווקת מבעבעים חדשים מאיטליה וספרד גם לשומרי הכשרות.

פרוסקו סולה
Prosecco Brut Kosher Sole

להצלחה הבינלאומית של פרוסקו "איל וינו די פואטי", מצטרף פרוסקו כשר חדש: פרוסקו ברוט 'סולה'. בכך מסמנים ב'דיסטילריה בוטגה' אבן דרך, בבכורה של יין מבעבע כשר, שמיועד לשוק הכשר העולמי.
פרוסקו סולה הוא יין מבעבע עם נוכחות מרשימה ואף ארומטי במיוחד: פרחוני, עם ריחות של פירות אקזוטיים. טוב כאפריטיף, וטוב למזיגה בקוקטיילים. מצוין לצד מנות פתיחה, דגים ברוטב קל ועופות. בחיך הוא מרענן, ומושלם למזג אוויר קיצי.

שמו של היין, סולה, משמעותו 'שמש', ועל התווית מופיעות צלליות של הגבעות באזור טרביזו, מחווה למחוז בו גדל ענב הפרוסקו. טרביזו ממוקמת במזרח ונטו,
כ-40 ק"מ מוונציה. באזור גידול יין זה, לאדמה ריכוז גבוה של מינרלים וסוגי מלחים. החשיפה הרבה לשמש מבטיחה הפרשי טמפרטורה גבוהים בין לילה ליום בתקופת ההבשלה, שהופכת ארוכה יותר, ומניבה פרי מרוכז ואיכותי, שמודגש באמצעות התסיסה הטבעית.

פרוסקו סולה מוגדר כפרוסקו DOC. הפרוסקו הוא יין מבעבע איטלקי טיפוסי, המיוצר מענב הנושא את אותו שם, הגדל באזור ונטו.
פרוסקו יכול להיות DOC או DOCG בלבד.
הפרוסקו כשר בהשגחת רבנות ניו-יורק.
מחיר לצרכן: 45 ₪

ווב ד'אלבאן ברוט כשר
Veuve d'Alban Brut Kasher

יין מבעבע כשר, העשוי מענבי איירן (מאזור לה מאנצ'ה בספרד) ואוני בלאן מאזור השאראנט בצרפת. האזורים מאופיינים באדמה גירית. התסיסה המשנית במיכלים, בשיטת שארמה, ובפיקוח בית הדין בפריס והרבנות האורתודוקסית.
יין קל ויבש, עם ניחוח פירותי ונעים. מושלם כאפריטיף, בקבלות פנים ובחתונות. להגשה בטמפרטורה של 8-10 מעלות.

ווב ד'אלבאן חצי יבש כשר
Veuve d'Alban Demi-Sec Kasher

ווב אלבאן חצי יבש מורכב מענבי איירן, מקבאו ופארייאדה, שמוצאם מאזורים שונים בספרד (הראשון מלה מאנצ'ה, האחרים מפנדס). מותסס בשיטת שארמה, כשרות בית הדין בפריס והרבנות האורתודוקסית.
יין קל ומתקתק, מתאים במיוחד לאפריטיף וליד מנות קלות כמו פטה כבד.
להגשה בטמפרטורה 6-8 מעלות.

מחיר לצרכן: 20 ₪