במסעדת מוסקט, בראשותו של השף חיים טיבי, המהווה חלק ממלון מצפה הימים כבר 12 שנה, דואגים לקדם  את יינות יקבי הצפון, הגליל והגולן, גדולים וקטנים.

פגשנו את אבי אזרן, מנהל המסעדה היוקרתית, והוא סיפר לנו על המקום ועל קידום היינות. צמוד למסעדה הבשרית נמצאת גם המסעדה החלבית של המלון שבראשה עומד השף עמית בר.

רוב המצרכים מהם מכינים את המנות גדלים וצומחים בחווה החקלאית של מצפה הימים וכולם בגידול אורגני.