|
3.1.2009
שלום לך ,
אני שמח לשלוח לך את האשגר החדש של אתר יינות ישראל, אתר היין הישראלי המוביל, שהוא השער הכללי והמקיף למתרחש בעולם יינות ישראל בו גולשים מדי חודש אלפי חובבי יין מהארץ ומהעולם.
בעוד התותחים רועמים, יוצא מכאן האשגר הראשון לשנת 2009, שנה שכולם מסתכלים עליה ואליה בחשש מה: לא רק אם תהיה טובה, שחונה או שנת "בצורת", אלא בעיקר איך יהיו מכירות היין, ומה יהא על יקבים שונים. השמועות שם, קיימות, אבל יש גם אופטימיות, כמו שגילו לאחרונה אנשי "שאטו גולן", בהשקת היינות האחרונה שלהם.
הפעם איתנו מספר כתבות של שי שגב, סיכום שנה של דניאל רוגוב והרבה דברים מעניינים נוספים משל פרופ' עמוס הדס, אבי הלוי , שלי ועוד. שלושה מאמרים מעניינים מתרכזים בנושא של ביקורת יין, משתי זוויות שונות לחלוטין: זו של דניאל רוגוב – שבוחר את היינות הטובים ל- 2008 ושל שי שגב – על דילמת הטועם המעשן. מה דעתכם?
עוד משהו לאופטימיות הוא סיום פרוייקט "לא שמים תווית" של יקב טוליפ: היקב ניהל מיני-תחרות בין חברים בכפר תקווה, חוסי אקי"ם ואחרים, על מנת לבחור בתווית היין החדש שלו – הבלאק טוליפ. ההכרזה על הזוכה בטקס שייערך ביום שני, 4.1, ברמת גן.
פרטים וקניית כרטיסים להשתתפות בערב, ביקב טוליפ.
שף אלון גונן ממסעדת אל בריו מזמין את יקבי ישראל להציג את יינותיהם במדרחוב נחלת בנימין ביום שישי 9 בינואר. עוד פרטים.
אל תשכחו שכל ארועי היין נמצאים בלוח הארועים החודשי שלנו המתעדכן במשך החודש בחדשות מהיקבים ומחנויות היין וכל החדשות המעודכנות ביותר מרוכזות בלוח החדשות.
אלה שיש מנגנון RSS יכולים לקבל למחשבם את החדשות אוטומטית עם פרסומם. תוכלו להוסיף לכתובות הRSS שלכם את הכתובת:
http://wines-israel.co.il/xml/scrolling_news.php ואתם מסודרים ומעודכנים שוטף...
המעוניינים הרוצים לשתף בחוויותיהם גם את שאר חובבי היין מוזמנים לשלוח אלינו כתבות והודעות דרך האתר. אשמח כמובן גם אם תעבירו ניוזלטר זה בין חובבי יין נוספים, שיוכלו להירשם לקבלת האשגר.
לא לשכוח (ואפילו חשוב) שאתם יכולים להעביר את דבר עולם יינות ישראל גם לדוברי האנגלית ברחבי העולם: יש לנו שפע של כתבות ודיווחים, כולל מדריך יינות ישראל חדשים, באתר שלנו שבשפה האנגלית:
ברכות לרמת הגולן עם חנוכת יין הדגל שלהם ירדן קצרין 2004. לראשונה באינטרנט החנוכה בשידור ישיר ביום שני 5 בינואר ב11:15 בבוקר
לא קשור ליין, אבל אני מזמין אתכם שוב בהזדמנות זו לגלוש בעוד פרויקט קטן שלי. אולי גם אתם או מישהו מבני משפחתכם נמצאים שם. אודה גם לאלה שיוכלו להעביר אלי חומר נוסף לאתר הגלויות הזה.
אז שתהיה שנה טובה, חמימה ולא שנת בצורת. שיהיה לכולנו הרבה יותר ממה שחושבים, והעיקר – שיהיה שקט ושלום - מדרום הארץ ועד צפונה.
וכמו תמיד - הרבה יין טוב – ישראלי, כמובן.
שלכם, כמו תמיד ולהתראות באירועי היין השונים
ישראל פרקר
|
|
|
|
מאת: ישראל פרקר
קצת לפני תחילת השנה החדשה, שנת 2009 , נפגשנו בפגישה "אחד מול אחד" עם יינן יקבי עמק האלה, דורון רב הון. היקב נמצא סמוך לקיבוץ נתיב הל"ה, בלב עמק האלה, לא רחוק מבית שמש. שלושה יינות חדשים חנך היקב.
דרוג רוגוב ליינות 2008
מאת: דניאל רוגוב
מבקר היין והמסעדות דניאל רוגוב מסכם את שנת 2008 ומציג את רשימת יינות ישראל הטובים ביותר, לדעתו, להם נתן ציונים 94-90
מאת: שי שגב
משהו קורה בעולם היין אשר בהחלט יכול להשפיע על האיזון בין יחס הצרכנים וחובבי היין מול אלו המציעים לנו יין. במשך החודשים האחרונים,קיים טרנד – הוא התחיל בקליפורניה, הגיע לאירופה, ולאחרונה עשה גם עלייה לארץ: צרכני יין רבים, בחנויות היין ובמסעדות השונות, שואלים את האנשים אשר מנסים "למכור" להם את היין שאלה אשר אינה מן התחום: "האם אתה מעשן"?
מאת: שי שגב
העופרת היא בין העתיקות שבמתכות הידועות לאדם. בימי הביניים אף נחשבה לעתיקה שבמתכות, ואלכימאים חיפשו דרך להפוך אותה לזהב. אך חשוב לדעת - העופרת היא מתכת רעילה, השפעותיה כוללות נזקים לקצות העצבים, לדם ולמוח. וכן – היא נמצאת ביין שאנו שותים.
כתב וצילם: אבי הלוי
שנה חלפה מאז החליף גיל שצברג, מי שהיה יינן יקב אמפורה, את לואיס פסקו כיינן הראשי של יקב רקנאטי. כמה חודשים קודם לכן הצטרף ליקב רקנאטי גם היינן עידו לוינסון ואם לשפוט לפי היינות ששוחררו לשוק במהלך שנת 2008 - יינות שפסקו התחיל בעשייתם והצוות שצברג-לוינסון המשיך - החילופים עברו חלק ולקוחות היקב ממשיכים לקבל את היינות האהובים עליהם כמימים ימימה. כעת מעבד הצוות שצברג-לוינסון את יינות 2008 וכפי שזה נראה - היה טוב ויהיה עוד יותר טוב.
מאת: ישראל פרקר
את איה צור ואימה פגשנו באירוע חנוכת יינות באחד היקבים באזור ירושלים. הבנו כבר אז שיש להן זיקה ליין ישראלי. השתיים מתגוררות בנס ציונה וממטבחן במקום יוצאים התבשילים לאירועים השונים.הן לא שוכחות גם יין.
מאת: ישראל פרקר
ראש השנה האזרחית מגיע ואנחנו מוצפים בידיעות הקשורות ליינות מבעבעים ולשמפניה. חנוכת יינות חדשים, טעימות בחנויות היין שתייה במסעדות ועוד. ניראה שגם במסיבות הרבות שיערכו ביומה האחרון של שנת 2008 ימזגו יינות מבעבעים רבים לכוסות. מה מקור השמפניה ואיך מייצרים אותה?
יין - מוצר תעשייתי או יצירת אמנות
כתב וצילם: אבי הלוי
קבוצה של למעלה מעשרים חובבי יין התכנסה ב - 'Wine Bar', במתחם 'פינה בראש' במושבה ראש פינה בצהריי יום שבת כדי לשמוע את הרצאתו של יאיר היידו בשאלה המסקרנת "האם יין הוא מוצר תעשייתי או יצירת אמנות?" הדיון היה מרתק וכלל טעימות השוואתיות של כעשרה יינות ישראליים המייצגים סגנונות שונים שבין אמנות לתעשייה. את הטעימה והדיון ליוו מטעמים פרי יצירתה של השפית שירי פרידמן ממסעדת 'שירי ביסטרו' השייכת למתחם. לאבי הלוי שהשתתף במפגש אין ספקות: יין הוא מעשה אמנות.
כתב וצילם: ישראל פרקר
בשנים האחרונות התחוללה מהפכה גדולה ביקבי כרמל. המהפכה החלה מאז נכנס לתפקידו ישראל איבצן כיושב ראש וכמנכ"ל היקב. י.פרקר נפגש עם איבצן כדי לשמוע ממקור ראשון מה קורה ביקבי כרמל בתקופה זו ומהם הגורמים לכך.
בכתבה הראשונה הכרנו טוב יותר מיהו בעצם ישראל איבצן ומהן המטרות שהציב לעצמו עם כניסתו לתפקיד העומד בראש היקב הגדול במדינה. בכתבה השנייה מובאים המשך דבריו, מחשבותיו ותוכניותיו של היו"ר.
מאת: פרופ' עמוס הדס
ענינו של פרופ' עמוס הדס במשפטי חיות מוזרים התעורר לפני מספר שנים למקרא הערה, לכאורה חסרת משקל, על פגעי טבע בחקלאות בימינו ובימי קדם. הענין נשכח והתעורר מחדש לפני כשלוש שנים במפגש אקראי בו נשאל לגבי מזיק מסוים. הבדיקה העלתה שמדובר בפגעי טבע מחזוריים שמופעם תלוי בערעור אקולוגי.
|
יינות חדשים מבית מילס, בנימינה, כרמל, דלתון ועוד רבים וטובים. על כל היינות שיצאו לאחרונה לשוק – מיקבים גדולים וקטנים כאחד תוכלו לקרוא במדור הקבוע שלנו: יינות ישראל חדשים ובמלבן הנע בחלק העליון של עמוד הבית.
|
|
|
|
|
גרסה להדפסה
שליחה לחבר
דף הבית | פרסום באתר | תקנון האתר | מפת האתר | שלחו כתבה לאתר|