• 
• 
• 
• 
• 

 
 

 

 

 


מתנה ישראלית/יהודית

 

 

  

 

מאמרים » מגזין השער לעולם יינות ישראל

English version of  Wines-Israel     ‏15/2/2009   שלום לך,    אני שמח לשלוח לך את האשגר החדש, מספר 8 של אתר יינות ישראל, אתר היין הישראלי המוביל, שהוא השער הכללי והמקיף למתרחש בעולם יינות ישראל. גולשים בו מדי חודש אלפי חובבי יין מהארץ ומהעולם. את איתן בצראי, איש יקבי כרמל, פוגשים רבים מדי פעם באירועי יין, בירידים, בתערוכות, בערבי טעימות ועוד. כשאיתן סיפר לנו שהוא דור שביעי בארץ ו"שקוע" בעולם יינות ישראל כבר למעלה מעשרים שנה, הבנו שיש כאן עוד סיפור מעניין על האיש ועולמו. את הכתבה במלואה תוכלו לקרוא כאן, באתר. בחו"ל, היה זה הפעם מכון היצואשקיבץ כמה וכמה יקבים ישראליים, והביא אותם להציג יינות (ואנשים) בפני קניינים ועיתונאים אמריקאיים. נקווה שגם עם המצב הכלכלי הנוכחי והאווירה הכללית בארה"ב, הגידול במכירות יין ישראלי לא יקטן. בפורום שלנו התעורר הפעם דיון בשאלה האם ראוי לדרוש דמי חליצה כפולים עבור בקבוק "מגנום" – בקבוק בנפח כפול. מעניין בכלל מה המצב במסעדות, מבחינת מכירת יין, והאם רבים יותר מביאים עכשיו יין "מהבית". בכל מקרה, מידע על יין ישראלי במסעדות תוכלו למצוא במדור"יין במסעדות" לסיום, כרגיל, אל תשכחו שכל ארועי היין נמצאים בלוח הארועים החודשי שלנו המתעדכן במשך החודש בחדשות מהיקבים ומחנויות היין וכל החדשות המעודכנות ביותר מרוכזות  בלוח החדשות לדוברי האנגלית ברחבי העולם יש שפע של כתבות ודיווחים, כולל מדריך יינות ישראל חדשים, באתר שלנו שבשפה האנגלית:    www.wines-israel.com   אז שיהיה לכולנו שקט ושלום עם הרבה יין טוב – ישראלי, כמובן.     שלכם, ולהתראות באירועי היין השונים     ישראל פרקר   נ.ב : צפו להפתעה בקרוב באתר שלנו       מבחר כתבות חדשות באתר יינות ישראל    קצרצרים:   יין חדש ליקב אבידן הצצה ראשונה לעולם השמפניה ערב תותחים כבדים  פסטיבל גבינות ומחלבות 2009   הטריו מרמת חן כתב וצילם: ישראל פרקר בספרו של רוגוב הם קיבלו את הציונים 90 ו92 לשני יינות שיוצרו מהבציר 2006, הראשון שלהם. יקב טריו, יקבם של טל ואורן, האחים, וקובי שקד, הבן דוד, נמצא ברמת חן. ביקרנו במרתף היקב שוחחנו עם מקימי היקב וטעמנו בהנאה את יינותיו.    פינה בראש - פינת היין של הגליל מאת: גיל פלד בלב המושבה ראש פינה נמצאת פנינה אמיתית בדמותה של מסעדה שלקחה על עצמה משימה כבדה - לרכז את פעילות היין בגליל. יש כאלה שיגידו "חוכמה גדולה, הם נמצאים בארץ היין ובינות הכרמים והיקבים". מסתבר שזה לא כל כך פשוט. אז הנה לכם מודל לחיקוי..   "פינה בראש".    טעימת יינות ישראל הגדולה כתב וצילם: ישראל פרקר מגזין יין, גורמה ואלכוהול עורך פעם בשנה את טעימת יינות ישראל הגדולה כבר 10 שנים. ביום שישי הראשון של פברואר 2009 נערכה הטעימה הגדולה לשנת 2009 בבית איש הענבים ביפו, בניהולה של מירה איתן, עורכת המגזין. גם אנחנו היינו שם (תמונות). יקב קסטל - נביא גם בעירו כתב וצילם: אבי הלוי יקב קסטל זוכה להערכה רבה בעולם היין הבין לאומי ויינותיו נתפשים בעיני מומחי יין רבים כנציג הבולט ביותר של יינות איכות מישראל. נדמה כי בשנים האחרונות, במקביל להערכה ההולכת והגוברת בעולם, ירדה מעט קרנו של היקב בקרב חובבי היין בארץ. יינן היקב, אריאל בן זקן, הנחה טעימת אורך של יינות ה- Grand Vin שארגן אספן היין מיכאל ראב .  יין, הלב ומחזור הדם מאת: דורית טלמציו רבות נכתב על סגולות אלכוהול בכלל ויין בפרט בשתייה מתונה על לב האדם. אך בשנים האחרונות הנושא מעניין לא מעט חוקרים המבצעים מחקרים בנושא השפעת שתיית אלכוהול ויין על מחלות שונות של כלי הדם. מעבר לכך שאנו נהנים לשתות יין וכהילים שונים לשם הנאה בלבד, יש לכך פן חיובי בריאותי בנוסף. יוגה, מדיטציה, בראנץ' וגם יין כתב וצילם: ישראל פרקר בקיבוץ צובה קיימת תוכנית חדשה ומיוחדת, המשלבת בראנץ' ומסלולים לפעילות בריאותית, בכל יום שישי ובסופי שבוע. לאוהבי היין נערכת בימי ששי סדנת טעימות יין מקצועית בחדר הטעימות של יקב צובה בהנחיית יינן היקב, פול דאב. גם אנחנו היינו שם.    יין ישראלי ברעננה 2009 מאת: ליאור יוגב ליאור יוגב חזר לרעננה, לאחד האירועים השנתיים החביבים עליו בקניון רננים הארגון מצוין, מספיק אנשי צוות מכל הכיוונים, מרחב גדול להסתובב, מספיק אוויר בשביל לנשום ובשביל לתת ליין את הכבוד - אבל לא פחות חשוב, רשימת יקבים שמוציאה את כל עכברי היין שכמותי ממחילותיהם - והיה לו העונג לפגוש הרבה מכרים. יקב פלטר - אנשים, כרמים ויין כתב וצילם: אבי הלוי זה לא מכבר סיימו ביקב פלטר את הטיפול בבציר 2008. זהו הבציר השביעי של היקב והיקף הייצור השנתי הגיע לארבעים וחמישה אלף בקבוקים. במיפגש עם כתבי יין סיפרו ניר וטל על המתרחש ביקב והציגו לטעימה מספר יינות חדשים: סוביניון בלאן 2008, שרדונה 2008, גוורצטרמינר 2008, 'טריו' 2007, קברנה-שיראז 2006 וקברנה סוביניון 2006 מסדרת T-Selection.       יינות ישראל חדשים     יינות חדשים מיקבי ברקן - ברקן-רזרב אמרלד ריזלינג 2008 ורזרב סוביניון בלאן 2008, אסף , גלאי – קינוח בסגנון פורט - ועוד רבים וטובים. על כל היינות שיצאו לאחרונה לשוק – מיקבים גדולים וקטנים כאחד תוכלו לקרוא במדור הקבוע שלנו:יינות ישראל חדשים  ובמלבן הנע בחלק העליון של עמוד הבית. באתר תוכלו גם לקרוא  מה חושב המבקר הוותיק דניאל רוגוב   על יינות חדשים שטעם. (בעברית ובאנגלית)    שונות     לוחות המודעות של האתר מופיעים בעמוד הבית ואפשר לפרסם בהם כל הודעה הקשורה לעולם היין וציוד להכנת יין. לוח אירועי היין  אף הוא נמצא בעמוד הבית של האתר ריכוז מבזקי היין שפורסמו באתר מבזקי היין מתעדכנים כמעט ערב ערב בחדשות עולם יינות ישראל. יינות ישראליים במסעדות - באיזו מסעדה תוכלו למצוא את היינות הישראליים הטובים ביותר, ובאילו מחירים?  שפים מציעים מתכונים בהם משתמשים גם ביין סקירה של תפריטי היין במסעדות.  נשמח לקבל ממכם עוד תפריטי יין ממסעדות ישראל המכילים את יינות ישראל. ציוד ושרותים לעולם היין חנויות יין בישראל ארכיון כתבות ובו מדורים רבים   באתר שלנו עוד מדורים וחומר רב על המתרחש בעולם יינות ישראל. בחלק התחתון של עמוד הבית אפשר למצוא קישורים לעשרות כתבות מעניינות על יינות ישראל המפורסמות ברשת וכן קישורי כניסה לאתרים אחרים העוסקים ביינות ישראל.    אלה שיש להם מנגנון RSS יכולים לקבל למחשבם את החדשות אוטומטית עם פרסומם. תוכלו להוסיף לכתובות ה-RSS שלכם את הכתובת:    http://wines-israel.co.il/xml/scrolling_news.php  ואתם מסודרים ומעודכנים שוטף                  אנחנו לא מעוניינים לקבל את המגזין או להיות חברי מועדון האתר

גרסה להדפסה       שליחה לחבר      

• 
• 

 

 

• 
• 
• 
• 

יין מתקלקל מהר! שימרו עליו

 

 

 

• 
• 
• 

הרשמה לקבלת המיידעון החודשי שלנו באי מייל