מבחר כתבות חדשות באתר יינות ישראל

חייבים להבין יין כדי ליהנות ממנו

שורק בטל שחר - כמעט שכחנו שיש שם יקב

כתב וצילם: אבי הלוי
ניר שחם כלל לא התכוון אבל ההחלטה שלו להוציא מבציר 2007 שני יינות לא שגרתיים, חד זניים, גראנאש 2007 ופטיט וורדו 2007, עוררה את קהיליית חובבי יינות ישראל מנמנום החורף לא חורף שבו אנו שרויים. היינות עדיין בחביות, אך ניתן לרכוש אותם במכירה עתידית שמקיים היקב בימים אלו. פרט ליינות הזניים מוצעים במכירה עתידית גם המרלו 2007 והקברנה סוביניון 2007, שניהם מסדרת 'כרם יוסף' המובחרת. בשלושת ימי השישי הראשונים של דצמבר 2008 מתקיימת ביקב מכירה עתידית של יינות 2007 במסגרת מבצע הקרוי "שישי עתידי". אבי הלוי ביקר ביקב וטעם את היינות.

המדריך למבקר ביקב הישראלי

 ההולנדים אוהבים אלכסנדר

מאת: אבי הלוי
כל מי שלמד פעם שיווק יודע שכדי להצליח צריך קודם כל מוצר טוב. אחרי שיש מוצר טוב צריך גם אסטרטגיית שיווק, ולבסוף צריך גם מזל. ליקב אלכסנדר יש את כל המרכיבים: יינות יקב אלכסנדר בהחלט טובים, טעימים וחביבים על צרכני היין. אסטרטגיית שיווק - לא כולם אוהבים את הסגנון של יורם שלום, אבל מה לעשות, ככה מוכרים. באשר למזל - קיראו את הסיפור שלפניכם ותפרגנו, אחרי הכל מדובר ביין ישראלי. 

יקבי כרמל- נכס לאומי למדינת ישראל

כתב וצילם : ישראל פרקר
בשנים האחרונות התחוללה מהפכה גדולה ביקבי כרמל. ניתן להגדירה כמהפכה השקטה. ישראל פרקר פגש את ישראל איבצן, יושב ראש ומנכ"ל היקב, באירועי יין רבים כשהיה מוקף באנשים ותמיד חפץ להבין ממקור ראשון מיהו ישראל איבצן, מה באמת קורה ביקבי כרמל ומה מתרחש בתוככי ובמחשבות האיש המנהיג בביטחון את היקב הגדול במדינה. לאחרונה נפגשו השניים במשרדו של היו"ר בראשל"צ.

מאת: פרופסור עמוס הדס
ברשימות זני הענבים הלבנים הנטועים בכרמי הארץ, נמצא את השרדונה, סוביניון בלן, פרנץ קולומבר, וויונייה, מוסקטים למיניהם ובהיחבא גם שרידי שנין בלן. בראש לוח היינות ביקבים, גדולים כקטנים מתנוסס השרדונה הישראלי. האם זן זה הוא האציל הבלעדי והרצוי מבין יתר הזנים הלבנים המעובדים ליינות שולחניים? 

יינות חדשים מהר אודם

כתב וצילם: אבי הלוי
יקב הר אודם מרמת הגולן חונך בימים אלו שלושה יינות חדשים: הר אודם מרלו 2006, הר אודם קברנה סוביניון 2006 ובציר שני של יין הדגל של היקב: אלפסי קברנה סוביניון-מרלו 2005.

יינות בתערוכה - עודף ממאה-חלק א'

יינות בתערוכה - עודף ממאה-חלק ב'

כתב: אבי הלוי  צילם: ישראל פרקר
תערוכת 2008 Sommelier שהתקיימה לאחרונה בהיכל התרבות העמידה בפני המבקר בה אתגר לא פשוט: איך מכסים תערוכה כה גדולה ומגוונת? אצל מי מבקרים ועל מי מוותרים? אבי הלוי טעם יינות שעולים פחות מ- 100 ש"ח.  

הבוז'ולה של בן עמי מרעננה

כתב וצילם: ישראל פרקר
היין משמח לבב אנוש, חברים. היין מלכד ומאחד אנשים, חברים. היין גורם לאושר ושמחה, חברים. יותר ויותר אני נוכח ומבין כמה שזה נכון ומדויק. הפעם עזרו לי לחדד זאת יוסי בן עמי ורעייתו בוילה שלהם שברעננה. 

 בין יין לתיירות יין

מאת: נועה חנון ופרופ' יואל מנספלד
יין הוא מוצר שצריכתו מגלמת סגנון חיים ומעמד חברתי, ככזה היין הוא התגלמות התרבות החומרית המקשרת בין צריכה לבין משמעות. מצד אחד מגלם היין בתוכו את מאפייני המקום בו יוצר ואת הדימוי והתפיסה של היקב שייצר אותו, ומצד שני הוא מאפשר למשתמש בו להעביר מסר לסביבתו לגבי סגנון החיים שלו. 

מה לעזאזל אני עושה פה?

מאת: רוני ססלוב
רוני ססלוב, מיקב ססלוב, משתפת אותנו בחוויותיה בקנדה, שם היא נמצאת לרגל לימודי הייננות. 

 האם ניתן לשנות מנהגי צריכת יין של אוכלוסיות?

מאת: פרופ' עמוס הדס
בשנים האחרונות, רבו התהיות אודות צריכת היין השנתית לנפש בישראל. האומדנים שחושבו על פי בסיסי חישוב שונים, נעו בטווח צריכת יין בין 4 ל- 12 ליטרים לנפש לשנה. האם העדר שינוי והתאבנות הצריכה במהלך השנים האחרונות נובע משמרנות ותבנית צריכה מסורתית? על שאלות אלה מנסה פרופ' הדס לענות. 

היקב בראשון-כאן הכל התחיל

כתב וצילם: אבי הלוי
כאשר סוקרים את תולדות תעשיית היין בישראל מקובל לראות בהקמת יקבי כרמל, אז 'כרמל מזרחי', אבן דרך חשובה בהתחדשות התעשייה הזו. האתר העיקרי שבו החלה סצנת היין המופלאה שלנו, זו הנמשכת עד היום וצוברת תאוצה הן בכמות והן באיכות, היה היקב בראשון לציון. 

יינות ישראל חדשים

שני יינות חדשים של רקנאטי, סגל- רכסים דובב ארגמן ומרלו ודישון קברנה סוביניון, הר אודם- שלושה יינות חדשים ועוד רבים וטובים. על כל היינות שיצאו לאחרונה לשוק – מיקבים גדולים וקטנים כאחד תוכלו לקרוא במדור הקבוע שלנו: ארכיון יינות ישראל   ובמלבן הנע בחלק העליון של עמוד הבית.

באתר תוכלו גם לקרוא מה חושב המבקר הוותיק דניאל רוגוב על יינות חדשים שטעם (באנגלית).

שונות

לוחות המודעות של האתר מופיעים בעמוד הבית ואפשר לפרסם בהם כל הודעה הקשורה לעולם היין וציוד להכנת יין.

לוח אירועי היין אף הוא נמצא בעמוד הבית של האתר

ריכוז מבזקי היין שפורסמו באתר   מבזקי היין מתעדכנים כמעט ערב ערב בחדשות עולם יינות ישראל

יינות ישראליים במסעדות - באיזו מסעדה תוכלו למצוא את היינות הישראליים הטובים ביותר, ובאילו מחירים? 

סקירה של תפריטי היין במסעדות.
ציוד ושרותים לעולם היין
חנויות יין בישראל
קורסי יין
ארכיון כתבות ובו מדורים רבים

 באתר שלנו עוד מדורים וחומר רב על המתרחש בעולם יינות ישראל, הרי המידע על עולם יינות ישראל לעולם לא תם !!!