| נושא |
נשלח ע"י |
תאריך |
אנטי פלור
|
יצחק נמני |
30/11/2011, 09:41 |
מישהוא שמע על טבליה בשם אנטי פלור?
למה היא משמשת?
ומה המינון?
תודה
|
|
|
|
 |
|
|
|
כמה ביסולפיט
|
ישראל פרקר |
04/09/2011, 00:30 |
רציתי בבקשה לדעת כמה ביסולפיט יש להוסיף לכמות יין שהכנתי בבית?
מהו הייחס?
babi84@walla.co.il
057-8122872
ראובן
|
|
|
|
|
|
|
|
1/2 דונם כרם יין למכירה!
|
עמיר |
02/06/2011, 13:28 |
1/2 דונם כרם יין למכירה בזכרון יעקב אדמת טאבו.
בכרם ענבי יין מזן שיראז וקרניאן.
*אפשרות ללימוד והדרכת גידול הענבים.
מחיר 20 אלף דולר.
פלאפון: 0505393491
|
|
|
|
|
|
|
|
הצעה למקום לאירועי יין
|
רחל בנגורה |
23/03/2011, 13:22 |
למנהל היקב שלום,
לכב' חג הפסח הקרב ובא - רציתי להציע לך לערוך אצלנו מסיבת יינות טעימות והשקת יינות חדשים !!
בית בנגורה, רח' המושב כרכור,
עכשיו כשהפריחה בעיצומה , והמקום שלנו נראה כמו אחוזת פרובנס צרפתית, גינה עם פינות חמד וסטודיו גדול עם רצפת פרקט,
תוכלו לקיים את האירוע בבוקר או אחר הצהריים,
ואפשר בהחלט להוסיף מסיבת ריקודים בערב, עם מופעי תופים ורקדניות עם תלבושות ססגוניות (אפשר גם צנועות או בכלל בלי רקדניות)
נשמח מאוד לערוך פגישה עם קפה ועוגה בה תוכל להתרשם מהרעיון והמקום,
יש להתקשר בהקדם 054-5715489
קישורים: http://www.bangoura.co.il
|
|
|
|
|
|
|
|
ענבי לה רושל למיץ?
|
ישראל פרקר |
02/01/2011, 21:42 |
להלן אי מייל שהגיע לאתר. אולי מישהו יוכל לעזור:
האם לדעתכם ענבי "לה רושל" טובים למיץ ענבים? והאם יש דרך כלשהי להשיג בתקופה זו ענבים מייבוא שמתאימים למיץ ענבים טעים מכל סוג שהוא?
אבי
avi706323@gmail.com
|
|
|
|
|
|
|
|
שפיה ביין בנוסח פורט
|
יצחק נמני |
23/10/2010, 23:26 |
האם נוהל השפיות שקיים ביין אדום קיים גם ביין בנוסח פורט או שבמקרה זה ניתן להאריך את זמן השהיה בדמיז'אן (שמתי שבבים מיד אחרי הפרס)
תודה
|
|
|
|
שפייה
|
תומר איסרוביץ |
10/12/2010, 13:11 |
כמובן שיש לבצע שפייה ראשונה מהgross lees
מס' ימים לאחר פרס בכדי להיפטר מחלקיקי הפרי הגדולים שעלולים להתחיל בתהליך של ריקבון ולהוביל לריחות וטעמים רעים.
לאחר מכן לבחירתך,
אני אישית מחכה עם שפייה שניה לקראת ביקבוק או במקרה חריג שהמשקעיםleesגופות שמרים מריחים מוזר וצריך במהירות להפריד בין היין אליהם.
עדיין לא נתקלתי בתופעת reduction קיצונית בזכוכית (אך מצד שני אני לא מיישן יין במשך שנים בדמיג'אנים).
|
|
|
|
|
|
|
|
מנסים להוסיף הודעה
|
ישראל פרקר |
04/10/2010, 22:17 |
כדי להוסיף הודעה חדשה חייבים להרשם לאתר.
אם אינכם מצליחים להכניס הודעה חדשה לפורום, אנא הודיעו לנו באי מייל.
תודה ויום טוב לכל יצרני וחובבי היין.
|
|
|
|
|
|
|
לכול המעוניין בבדיקת ph 
|
זהר צברי |
26/08/2010, 23:30 |
במכשיר אמין תמורת סכום סימלי (או בקבוק יין אישי) שיצור קשר 0528387241
זהר
כפר יונה
PH.JPG
|
|
|
|
|
|
|
|
רכישת בקטריה מלולקטית
|
תומר איסרוביץ |
23/08/2010, 21:42 |
היכן בארצנו ניתן לרכוש MLB במחיר סביר מתוצרת Lalvin,ביודליה הישראלית או Enoferm ?
|
|
|
|
|
|
|
|
קירור בזמן ההתססה
|
יצחק נמני |
09/08/2010, 14:28 |
שלום
השנה כידוע לכולם מאד חמה (אפילו הבצירים הוקדמו) אני עושה יין בכמות של 120 ק"ג מה אני יכול לעשות שבזמן ההתססה לא יהיה יותר מדי חם.
אין לי מחסו קירור חשבתי להכניס לתוך הענבים בקבוק/י קרח - אני שואל אם זה מומלץ. תודה
כמו כן האם בזמן שהתירוש נמצא במיכל הנירוסטה האם לשים עליו (על המיכל) בקבוקי קרח.
תודה
|
|
|
|
|
תשובה לשאלה
|
תומר איסרוביץ |
18/08/2010, 19:17 |
אם מדובר על יין לבן יהיה לך קשה לשמור על טמפ' נמוכה (15-18 c) ללא אמצעי קירור מבוקר (מקרר,מקפיא,מחליף חום).
במידה ומדובר ביין אדום בקבוקי קרח או מה שמכונה באנגלית Ice bombs הם בהחלט פיתרון מעולה שאני עושה בו שימוש בתסיסות במיכלי פלסטיק פתוחים ומאפשר לי להוריד טמפ' משיא של 30c מעלות בתחילת התסיסה לקראת 25-26c לקראת סיומה.
לכמות שכזו אני מעריך ש5-6 בקבוקים קפואים עם רוטציה של 2-3 בקבוקים בכל פעם זה מספיק.
אני משתמש בבקבוק PET של 2 ליטר ,מנקה אותו טוב מהתווית ודבק ומחטא עם תמיסת סולפיט-חומצה.
|
|
|
|
|
|
|
|
קברנה סוביניון מבציר 2008
|
ישראל פרקר |
11/07/2010, 23:02 |
בלוג שעשויי לעניין יצרני יין חדשים.
קישורים: עושים יין
|
|
|
|
|
|
|
|
שלום לכולם וחג שמח! יש לי
|
זהר צברי |
02/04/2010, 17:06 |
בחצר גפנים שנה שלישית והשנה התחלתי עם ריסוסים לאחר הגשם . התעניינתי בריסוסים שמומלצים לגפן ואחד מהם היה "סרה-טראפ"- מלכודת ללכידת זבוב הים תיכוני. בהוראות שימוש במלכודת כתוב שצריך להתחיל להשתמש במלכודת בקרוב לתקופת הגעתו של הזבוב , כך הבנתי מהכתוב. שאלתי היא : האם ידוע לכם באיזה חודש מומלץ להתחיל להשתמש עם המלכודת?
בתודה זהר צברי
|
|
|
|
