יקב כרמי יוסף חונך בימים אלו יין חדש, קוּפּז' (תמהיל, בצרפתית) שמו. זוהי הפעם הראשונה שיקב כרמי יוסף מוציא לשוק יין שאינו חד זני וביקב מספרים שאת הביקוש ליין מסוג זה העלה דווקא קניין אמריקאי שהזמין ביקב כמות משמעותית של יינות לשיווק בארה"ב. "הלקוחות שלי אוהבים בלנדים" , הסביר הקניין.

היין הוכן מ- 40% קברנה פרנק, 33% שיראז ו- 27% קברנה סוביניון שנבצרו בכרמים של משפחת שוסיוב, השותפה של משפחת ברבדו ליקב כרמי יוסף. זוהי גם הפעם הראשונה שביקב כרמי יוסף נעשה שימוש בזן קברנה פרנק מכרם שניטע לפני כחמש שנים ובקיץ 2009 הניב לראשונה יבול מתאים להפקת יין. צוות היקב הכין כמה תערובות וביחד עם הקניין האמריקאי נעשו טעימות והוחלט על הבלנד הנבחר.

אבי הלוי שביקר ביקב וטעם את היין מדווח שהקופאז' הוא יין נעים מאוד הן באף והן בחך. הוא שופע ריחות פירותיים ותבליניים עם עשבוניות קלה ברקע. הפה מתקתק והטאנינים צעירים אך לא תוקפניים מדי. ליין טעם שיורי נעים וממושך. 6,000 בקבוקים נעשו מהיין הזה שמהם 4,000 מיועדים לשוק המקומי. נמכר במחיר מדף של 130 ש' לבקבוק.

היינות הזניים של יקב כרמי יוסף מבציר 2009 - המרלו, הקברנה והשיראז – יֵצאו לשוק רק במחצית השנייה של 2011 ובינתיים ניתן לרכוש יינות אלו מבציר 2008 שמהם נשארו ביקב כמה מאות בקבוקים מכל זן. מחירם של יינות אלו 130 ש' לבקבוק.