הרי גליל קברנה סוביניון 2009

אזור גידול: הרי הגליל העליון, חלקו הצפוני של אזור גידול היין "גליל".

הרכב זני: קברנה סוביניון.

סגנון: יין מורכב ומלא בניחוחות של פירות יער בשלים, קסיס ורמז לטבק ועשב. ליין גוף בינוני עד מלא עם מרקם מענג וסיומת ארוכה.

תהליך ייצור: 7-14ימי תסיסה במיכלי נירוסטה. תסיסה מלולאקטית וששה חודשי יישון במיכלי נירוסטה לשימור האופי הפירותי של היין.

הבציר: עונת הגידול החלה בחורף קר ויבש יחסית, שסייע לגפנים לקבל את מנות הקור הנדרשות לתרדמת החורף. לקראת האביב, פקדו את האזור מספר מערכות גשם אשר יצרו תנאים שאפשרו התעוררות אחידה ותחילת עונה עם צמיחה מואצת. אחידות זו נמשכה גם במהלך הבשלת הענבים ותרמה לאיכות הטובה שאפיינה את הבציר.

נתונים אנליטיים: % אלכוהול 14.5
חומצה (גר/ל) 5.8
pH 3.56
מתיקות יבש

המלצות הגשה: מומלץ להגיש בטמפרטורה של כ- °18 כליווי למגוון רחב של מנות בשר כמו המבורגר ,שוק טלה או סטייק על הגריל.
אחסון ויישון: יש לאחסן במקום קריר וחשוך. בתנאי אחסון נאותים, היין יתיישן היטב במשך שנתיים עד ארבע שנים ממועד הבציר.

הרי גליל מרלו 2009

אזור גידול: הרי הגליל העליון, חלקו הצפוני של אזור גידול היין "גליל".

הרכב זני: מרלו.

סגנון: הרי גליל מרלו בעל ארומה מזמינה של פירות יער, שזיף בשל ורמז של ניחוח טבק . ליין צבע אדום עמוק, גוף בינוני עד מלא עם סיומת נעימה.

תהליך ייצור: 7-14ימי תסיסה במיכלי נירוסטה. תסיסה מלולאקטית וששה חודשי יישון במיכלי נירוסטה לשימור האופי הפירותי של היין.

הבציר: עונת הגידול החלה בחורף קר ויבש יחסית, שסייע לגפנים לקבל את מנות הקור הנדרשות לתרדמת החורף. לקראת האביב, פקדו את האזור מספר מערכות גשם אשר יצרו תנאים שאפשרו התעוררות אחידה ותחילת עונה עם צמיחה מואצת. אחידות זו נמשכה גם במהלך הבשלת הענבים ותרמה לאיכות הטובה שאפיינה את הבציר.

נתונים אנליטיים:
% אלכוהול 15
חומצה (גר/ל) 5.4
pH 3.58
מתיקות יבש

המלצות הגשה: מומלץ להגיש בטמפרטורה של כ- °18 כליווי למגוון רחב של מנות בשר כמו המבורגר ,נתח בשר איכותי, ואפילו למנות עוף למיניהן .
אחסון ויישון: יש לאחסן במקום קריר וחשוך. בתנאי אחסון נאותים, היין יתיישן היטב במשך שנתיים עד ארבע שנים ממועד הבציר.

 הרי גליל שיראז 2009

אזור גידול: הרי הגליל העליון, חלקו הצפוני של אזור גידול היין "גליל".

הרכב זני: שיראז.

סגנון: יין עשיר בניחוחות וטעמים, ארומה של גרגרי יער, מנטה ורמז לאדמה.
ליין צבע סגול עוצמתי, גוף בינוני – מלא וסיומת ארוכה.

תהליך ייצור: 7-14ימי תסיסה במיכלי נירוסטה. תסיסה מלולאקטית וששה חודשי יישון במיכלי נירוסטה לשימור האופי הפירותי של היין.

הבציר: עונת הגידול החלה בחורף קר ויבש יחסית, שסייע לגפנים לקבל את מנות הקור הנדרשות לתרדמת החורף. לקראת האביב, פקדו את האזור מספר מערכות גשם אשר יצרו תנאים שאפשרו התעוררות אחידה ותחילת עונה עם צמיחה מואצת. אחידות זו נמשכה גם במהלך הבשלת הענבים ותרמה לאיכות הטובה שאפיינה את הבציר.

נתונים אנליטיים: % אלכוהול 14.5
חומצה (גר/ל) 5.9
pH 3.46
מתיקות יבש

המלצות הגשה: מומלץ להגיש בטמפרטורה של כ- °18 כליווי למגוון מנות בשר כגון סטייק על האש, קבב או בשר עסיסי.
אחסון ויישון: יש לאחסן במקום קריר וחשוך. בתנאי אחסון נאותים, היין יתיישן היטב במשך שנתיים עד ארבע שנים ממועד הבציר.

מחיר: 48 ש"ח לבקבוק