ירדן מרלו 2006

ירדן מרלו 2006 חושף מאפיינים של פירות שחורים ואדומים בשלים, על רקע ניחוחות אדמה ותבלינים טריים, המודגשים ברמזים של קליפת תפוז ושוקולד. היין אלגנטי בעל גוף מלא וסיומת מהנה.

הפרי ממנו יוצר היין מגיע מארבעה כרמים הממוקמים במרכז ובצפון רמת הגולן. היין התיישן במשך 14חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.

ירדן מרלו מבציר 2006 מהנה לשתייה כעת, ובתנאים אחסון נאותים ימשיך להתפתח ולהשתפר בבקבוק במהלך השנים הקרובות. היין יתיישן היטב כעשר שנים ויותר משנת הבציר.

היין מומלץ להגשה בטמפרטורת החדר (כ- 18-22 מעלות צל') כליווי למנות בשר עשירות כמו אוסובוקו, תבשילי ברווז מעושן או רגל טלה צלויה. היין גם ילווה היטב גם גבינות בשלות - פרמזן או גורגונזולה.

מחירו המומלץ לצרכן כ- 95 ₪.

ירדן פינו נואר 2006

ירדן פינו נואר 2006 הינו יין עשיר וארומטי המפגין ניחוחות פרי של דובדבן וגרגירי יער טריים מרוסקים, לצד מאפיינים פרחוניים חינניים ורמזים מפתים של שוקולד ווניל. ליין גוף בינוני-מלא והוא מלא טעם .

היין מיוצר כולו מענבי פינו נואר אשר הגיעו מ- 3 כרמים גבוהים, הממוקמים בצפון הקר של רמת הגולן:
עין זיוון, אל רום ומרום גולן. היין התיישן במשך 14חודשים בחביות אלון צרפתי ,70% מהן חדשות.

ירדן פינו נואר 2006 מתאים לשתייה כעת ובתנאי אחסון נאותים ימשיך להשתפר במשך מספר שנים ויישמר במיטבו חמש עד שמונה שנים ממועד הבציר.

היין יתאים לתבשיל עוף ביין (Coq au Vin), פיצה דקה עם פטריות בר או שליו צלוי עם רוזמרין טרי.

מחירו המומלץ לצרכן כ- 95 ₪.

על ייחודיות שנת בציר 2006

החורף לפני בציר 2006 היה שחון וחם יחסית. הממטרים המועטים גרמו לדאגה עד בוא חודש אפריל שהיה קר וגשום מהרגיל, והעלה את כמות המשקעים ל- 90% מהממוצע העונתי. הטמפרטורות הנמוכות יחסית נמשכו עד לסוף חודש יולי וכתוצאה מכך התעכבה תחילת הבציר בכעשרה ימים. תקופת הבציר התאפיינה כמעט כולה במזג אוויר מושלם, פרט לגשמים שהחלו ב- 15 באוקטובר. המשקעים (פי חמש מהממוצע הנורמאלי של אוקטובר) דחו את בציר 8% הנותרים של היבול לחודש נובמבר.

ירדן ויונייה 2007

ירדן ויונייה 2007, בציר רביעי מאדמות הגולן, עשוי מ- 100% ענבי ויונייה הגדלים בכרם אודם הנמצא בצפון רמת הגולן בגובה של כמעט 1200 מטר.

זהו יין עשיר, ארומטי בעל גוף מלא ובעל אופי זני מובהק, בשל השילוב המעניין בשלב התסיסה והיישון: שליש ממנו הותסס ויושן בחביות עץ אלון חדשות, שליש בחביות צרפתיות אשר שמשו קודם לתסיסת שרדונה והיתר הותסס במיכלי נירוסטה.

לירדן ויונייה 2007 ניחוחות של אפרסק ומשמש האופייניים לזן זה בנוסף רבדי ניחוחות של פרי הדר, פרחוניות ועץ אלון.

היין יהיה מלווה מצוין למנות דגים עשירי טעם או אפילו גבינות רכות.

מחירו המומלץ לצרכן כ- 55 ₪.

גמלא סנג'ובזה 2007

גמלא סנג'ובזה 2007 הינו יין ארומטי המציג ניחוחות מושכים של פרי גרגרי יער בשלים יחד עם פרחים מיובשים, קליפת תפוזים, תבלין ורמזים עדינים לעץ האלון. גוף היין מלא יחסית לאופי הזן, והוא מורכב ובעל סיומת ארוכה.

היין הופק מענבים שגדלו בכרמי אל רום ועין זיוון שבצפון רמת הגולן ויושן למשך שנה בחביות עץ אלון צרפתיות.

ניתן ליהנות מגמלא סנג'ובזה כבר עכשיו, אולם היין ישתפר בתוך כשנתיים של יישון בבקבוק וישמור על תכונותיו עד לשמונה שנים מיום הבציר.

גמלא סנג'ובזה מתאים ללוות מנות המכילות כמויות נדיבות של עשבי טיבול טריים. צלעות טלה עשויות בגריל ומשוחות בתערובת של עשבי תיבול, שמן זית, מלח, פלפל שחור ושום כתוש.

מחירו המומלץ לצרכן כ- 68 ₪.

 
על ייחודיות שנת בציר 2007
החורף היבש לפני עונת הבציר של 2007 הביא עימו רק 81% מן המשקעים הממוצעים. חודשי מרץ ואפריל היו קרים ולאחריהם מזג האוויר התאפיין בחמימות יחסית אשר נמשכה עד לסוף יולי. אוגוסט וספטמבר, בדרך כלל חודשים עם מזג אוויר יציב, לא אכזבו אותנו והטמפרטורה הייתה ממוצעת לעונה וללא גשם – גן עדן לכורמים. חודש אוקטובר החם האיץ את ההבשלה והביא לבציר קצר יחסית של 13 שבועות. יבולים נמוכים (7% פחות מהמצופה) תרמו לבציר מצוין באיכותו.

גמלא ריזלינג לבן 2009

גמלא ריזלינג לבן 2009 הינו יין לבן חצי יבש, המשלב ניחוחות רעננים של פריחה, הדרים ופרי טרופי לצד ארומה של מחטי אורן ונענע. מתיקות קלה מבליטה את אופיו הפירותי של היין.

גמלא ריזלינג לבן מיוצר מענבי יוהניסברג ריזלינג הגדלים בכרמים הקרירים אל רום ואודם שבצפון רמת הגולן. תסיסה קרה ואיטית במכלי נירוסטה שומרת על הארומה הפרחונית המאפיינת את הזן.

היין נהדר לשתייה כשהוא צעיר ורענן וישמור על חיוניותו במהלך שנתיים לאחר הבציר.

יין זה מתאים כאפריטיף לצד מתאבנים לפני ארוחה טובה ובארוחה עם מנות מתובלות מעט.

את גמלא ריזלינג לבן 2009 ניתן לרכוש ברשתות השיווק, בחנויות היין המובחרות ובחנות היקב
ברמת הגולן. מחירו המומלץ לצרכן יעמוד על כ- 42 ₪.

גולן שיאון אדום 2009

גולן שיאון אדום 2009 הינו יין ארומטי המורכב משילוב של זנים ייחודיים: סנג'ובזה, סירה, גאמיי נואר ופינו נואר. היין משלב ניחוחות של גרגירי יער טריים ודובדבנים עם רמזים של קקאו ותבלינים.

היין נפלא לשתיה כעת וניתן לשתות אותו גם עד שנתיים משנת הבציר.

היין, כשהוא מצונן קלות, ישתלב נפלא עם אנטיפסטי, מנות דגים עשירות בטעמים ואפילו עם המבורגר משובח.

את גולן שיאון אדום 2009 ניתן לרכוש ברשתות השיווק, בחנויות היין המובחרות, ובחנות היקב ברמת הגולן. מחירו המומלץ לצרכן יעמוד על כ- 30 ₪.

גולן שיאון לבן 2009

גולן שיאון לבן 2009 הוא בלנד צעיר, מרענן וקל לשתיה, המיוצר מענבי סוביניון בלאן, גוורצטרמינר, יוהניסברג ריזלינג ומוסקט אלכסנדרוני מהכרמים הקרירים של רמת הגולן. זהו יין המשלב אופי של פירות טרופיים והדרים עם גווני פרחים רעננים ותבלינים קלים.

גולן שיאון לבן 2009 הינו יין מהנה לשתייה בעל גוף בינוני וניחן במתיקות קלילה. היין מוכן ללגימה כבר עכשיו אך יחזיק יפה גם בעוד כשנתיים.

מומלץ ללגום כוסית גולן שיאון לבן עם מגוון מנות ראשונות, עם מאכלים חריפים במקצת (אוכל מקסיקני / תאילנדי), או כאפריטיף.

מחירו המומלץ לצרכן כ- 29 ₪.

על אזור הגידול
הגליל הוא אזור הגידול הצפוני ביותר בישראל ונחשב הטוב ביותר לגידול ענבי יין. בתוך אזור גידול זה, רמת הגולן הוא החלק בו הטמפרטורות הן הקרירות ביותר והענבים באיכות הגבוהה ביותר.רמת הגולן הוא אזור הגידול הצפוני בישראל ונחשב טוב במיוחד לגידול ענבי יין איכותיים. באזור גידול זה הטמפרטורות הן הקרירות ביותר והאדמה – בזלת אוורירית. הכרמים על רמה וולקנית זו גדלים מ – 400 מטר ועד 1200 מטר מעל פני הים והגבוהים שבהם פוגשים שלג בחורף.

גרסה להדפסה

שליחה לחבר