קברנה סוביניון כרם בן זמרה 2008 של יקב אדיר הינו יין אדום יבש המיוצר מ- 100% קברנה סוביניון.

גוון היין הינו אדום - סגול - כהה ואטום. יין ניחוח פירותי ועשיר בניחוחות של פירות אדומים ושחורים בשלים, שזיף שחור, פטל אדום, אוכמניות, ציפורן ובוקה מאוזן של קפה וקקאו, ליין מתיקות מדומה,טנינים עוצמתיים וסיומת נעימה.

יין אלגנטי בעל יכולת השתבחות של 3 שנים. 13.9% אלכוהול.

הכרמים של יקב אדיר ממוקמים בכרם בן זימרה בגובה של 870 מטרים מעל לפני הים. עם "טרואר" אופטימאלי, הקברנה סוביניון של יקב אדיר משלב בתוכו את האדמה, האקלים וזני הענבים המיטביים. כרמים אלו נהנים מתנאי האקלים הייחודיים של האזור ומלילות קרים במיוחד שתורמים לאיכותם ולטעמם של הענבים.

הענבים נבצרו בבציר ידני, בהגעת הענבים ליקב האשכולות נבררו בקפידה, דריכה קלה ואי סחיטת הענבים הובילה למיטב הנוזל חופשי. בשלב הבא עברו הענבים תסיסה והשריה על הקליפות באמצעות שמרים ייחודיים, בתסיסה קרה ואיטית ובשילוב רמונטאז'ים תכופים וניקיון עילאי. כל אלו הביאו למיצוי פרי מלא ולמימוש הפוטנציאל המרבי בפרי וכן לאלכוהול גבוה המשתלב בפרי. היין השתבח 384 יום בחביות, 80% מעץ אלון צרפתי ו 20% מעץ אלון אמריקאי ובוקבק בתאריך 29.12.09.

מיין זה יוצרו 4,987 בקבוקים.

משקל סגולי: 0.993, חומצה כללית: 6.2 גר'/ל' , pH: 3.6 , סוכר שיורי: 2 גר'/ל'.

מחיר מומלץ לצרכן :90 ₪
 

גרסה להדפסה

שליחה לחבר