|
אדיר - קברנה סוביניון כרם בן זמרה 2009 שם יקב - אדיר שנת בציר - 2009 זני ענבים - קברנה סוביניון מספר בקבוקים שיוצרו - 9984 חודש השקה - מרץ 2011 עלות בעת השקה - 90 ש"ח קברנה סוביניון כרם בן זמרה 2009 של יקב אדיר הינו יין אדום יבש המיוצר מ- 100% קברנה סוביניון. הענבים נבצרו בבציר ידני, בהגעת הענבים ליקב האשכולות נבררו בקפידה, דריכה קלה ואי סחיטת הענבים הובילה למיטב הנוזל חופשי. בשלב הבא עברו הענבים תסיסה והשריה על הקליפות באמצעות שמרים ייחודיים, בתסיסה קרה ואיטית ובשילוב רמונטאז'ים תכופים וניקיון עילאי. כל אלו הביאו למיצוי פרי מלא ולמימוש הפוטנציאל המרבי בפרי וכן לאלכוהול גבוה המשתלב בפרי. היין השתבח 378 יום בחביות . מחיר מומלץ לצרכן :90 ₪
שם היין: קברנה סוביניון כרם בן זמרה 2009 בציר:2009 הרכב זנים: 100% קברנה סוביניון כרם: חלקת הפלטו מנטיעת 1998 . גובה הכרם: 870 מטר תאריך בציר:27.09.09 זמן וטמפ' תסיסה: בציר ידני. בהגעת הענבים ליקב האשכולות נבררו בקפידה, דריכה קלה ואי סחיטת הענבים הובילה למיטב הנוזל חופשי, משם תסיסה והשריה על הקליפות באמצעות שמרים ייחודיים כל זאת בתסיסה קרה ואיטית,בשילוב רמונטאז'ים תכופים וניקיון עילאי הביאו למיצוי פרי מלא ולמימוש הפוטנציאל המרבי בפרי ועד אלכוהול גבוהה המשתלב בפרי. השתבחות בעץ: 378 יום בחביות, 80% מעץ אלון צרפתי ו 20% מעץ אלון אמריקאי. תאריך בקבוק: 21.12.10 מספר בקבוקים: 9984 אלכוהול: 13.9% משקל סגולי: 0.994 חומצה כללית: 6.3 גר'/ל' pH: 3.75 סוכר שיורי: 2 גר'/ל' רשמי טעימה מטעם היקב:
גרסה להדפסה
שליחה לחבר
|
