|
|
עופרת יצוקה – ביין שלנו !
31/12/2008
מאת: שי שגב
העופרת היא בין העתיקות שבמתכות הידועות לאדם. בימי הביניים אף נחשבה לעתיקה שבמתכות, ואלכימאים חיפשו דרך להפוך אותה לזהב. אך חשוב לדעת - העופרת היא מתכת רעילה, השפעותיה כוללות נזקים לקצות העצבים, לדם ולמוח. וכן – היא נמצאת ביין שאנו שותים !
|
|
|
|
|
|
|
פרדוקס המעשן וטועם היין
24/12/2008
מאת: שי שגב
משהו קורה בעולם היין אשר בהחלט יכול להשפיע על האיזון בין יחס הצרכנים וחובבי היין מול אלו המציעים לנו יין. במשך החודשים האחרונים,קיים טרנד – הוא התחיל בקליפורניה, הגיע לאירופה, ולאחרונה עשה גם עלייה לארץ: צרכני יין רבים, בחנויות היין ובמסעדות השונות, שואלים את האנשים אשר מנסים "למכור" להם את היין שאלה אשר אינה מן התחום: "האם אתה מעשן"?
|
|
|
|
|
|
|
זיופים ביין
16/12/2008
מאת: שי שגב
שי שגב ראה בחנות מסויימת מספר בקבוקים של יקב ישראלי גדול וידוע. משהתקרב לזהות ולהתעניין ביינות, הבחין כי היינות הללו כלל לא קיימים במציאות. היקב לא ייצר יינות מזן ספציפי זה באותה שנה, כמו גם, הודבקה עליהם תווית פיקטיבית ומזויפת לחלוטין (עם שגיאות כתיב גסות).
|
|
|
|
|
|
|
המדריך למבקר ביקב הישראלי
07/12/2008
מאת: שי שגב
אחת מן הדרכים הטובות ביותר ללמוד אודות (ואף ליהנות) מיין היא לבקר במחוזות היין בארצנו, ביקבים, ואם אפשר אז גם להיפגש עם היינן ולדבר איתו אודות היינות שהוא/היא מייצרים. זו בהחלט חוויה להיטמע בנפת היין בה מבקרים – אם זה רמת-הגולן, הרי יהודה, הגליל הצפוני או אף רמת הנגב – לכל אזור יש אקלים משל עצמו, סוג אדמה שונה, מבנה גבעות אחר ותמיד קיימת החוויה לגעת בענבים – חוויה מצמיאה ולו במחשבה...
|
|
|
|
|
|
|
אמנות החסכון הכספי על יין ואלכוהול במסעדה
06/11/2008
מאת: שי שגב
תאמינו או לא, בעלי המסעדות באמת רוצים שתקנו את היין שהם מציעים בתפריט היין המסובך. כמובן שהם עושים רווח משמעותי על כל בקבוק יין שנמכר; גם אלו המגישים את היין הנקראים אוצרי יין מרוויחים תשר גדול ובכך הופכים לעובדים מרוצים; ואנו, כסועדים, נהנים מארוחה משודרגת ויוצאים מהמסעדה כצרכנים שבעים ומרוצים
|
|
|
|
|
|
|
קצת על מסעדות עשירות היין
26/07/2008
מאת: שי שגב
מספרים על הפולנייה אשר נוהגת להגיע למסעדה וקוראת את מחירי המנות ולפי זה מחליטה מה להזמין. שי שגב בדק יחד עם חגית אברון, מעיתון גלובס, מה מזמינים סועדי האלפיון העליון במסעדות יוקרה מבלי להתחשב במחיר המנה או היין.
|
|
|
|
|
|
|
איך להקים מרתף יין בביתך
01/08/2008
מאת: שי שגב
חלק ניכר מקוראי אתר זה, בוודאי מחזיקים ביותר מ-50 בקבוקי יין בביתם. כמובן, שמקרר היין בבית הוא פתרון קל ופשוט לאיפסונם, אך מה קורה כשמרחיבים את אוסף היינות הפרטי? האם אי פעם חשבת להקים מרתף יין בביתך?
|
|
|
|
|
|
|
יין מחונך
06/07/2008
מאת: שי שגב
היום פורסמה ידיעה בעיתון הגדול במדינה כי תלמידים בבית-ספר תיכון הר וגיא" בצפון הארץ יחלו במגמה לקראת בחינות הבגרות בתחום הכנת וייצור יין. הצד המעשי בלימודי הבגרות יבוצע בתמיכתו של יקב הרי גליל, והתלמידים ישכילו בענף הוינולוגיה, החל מהשלב התיאורטי אודות הגפן ועד השלב המעשי, הכולל את ביקבוק היין.
|
|
|
|
|
|
|
דף הבית | פרסום באתר | תקנון האתר | מפת האתר | שלחו כתבה לאתר|
